Frutas de Tailandia: cómo se llaman, cuánto cuestan en el mercado y cómo llevarlas a casa en 2026

29/9/2026

Guía de las frutas de Tailandia: cómo se llaman la «apestosa» y la «peluda», qué está de temporada ahora, precios en el mercado de Pattaya, dónde probarlas directamente en la plantación y cómo llevar a casa una cesta de fruta sin líos en la aduana ni en el avión.

Las frutas de Tailandia son la mitad del placer del viaje y el recuerdo más honesto: aquí el mango cuesta lo que las manzanas en casa, el mangostán se vende a cubos y el durián huele tanto que no lo dejan entrar en los hoteles. Cuánta fruta puedes llevarte a casa depende de las normas de aduana de tu país (los detalles, más abajo), y no todo sobrevive al vuelo ni todo se admite a bordo. A continuación: cómo reconocer cada fruta en el puesto, qué comprar en cada mes, dónde está el mercado de Pattaya con precios honestos y cómo preparar una cesta que llegue a casa intacta. Empecemos por identificarlas, porque en el mercado nada lleva etiqueta y el vendedor habla tailandés. Estas son las 12 frutas que seguro te vas a encontrar: 1. Mango (mamuang): amarillo, alargado y dulce. La variedad nam dok mai es la más tierna, sin fibras. En el mercado cuesta 50-60 bahts el kilo, en las camionetas junto a la carretera 25-35. El mango verde con sal y chile es otro placer tailandés aparte. 2. Mangostán (mangkhut): una bola morada oscura del tamaño de una mandarina, con gajos blancos por dentro como los de una cabeza de ajo. Sí, es esa fruta que por dentro parece ajo. Agridulce, la reina de las frutas. En temporada 50-80 bahts el kilo, en las camionetas más barato. 3. Rambután (ngo): una bola roja y «peluda». Dentro, pulpa translúcida como la del lichi, y el hueso no se separa. Se estropea rápido, cómelo en los dos primeros días. 40-50 bahts el kilo. 4. Durián (thurian): un fruto enorme lleno de pinchos, la «fruta apestosa». Más abajo le dedicamos su propio apartado. 5. Fruta del dragón, o pitahaya (kaeo mangkon): rosa con escamas verdes, por dentro pulpa blanca o granate con pepitas negras. Sabe a poco, pero es preciosa y no se estropea. 60-100 bahts el kilo. 6. Longan (lamyai): el «ojo de dragón», bolitas marrones de cáscara fina con pulpa dulce y transparente y un hueso negro. Se vende en racimos, todavía en la rama. 7. Lichi (linchi): una bolita roja y rugosa, pariente del longan, más dulce y aromática. Temporada corta, abril-junio, 70-80 bahts el kilo. 8. Salak, la «fruta serpiente» (sala): piel marrón con escamas como de serpiente y gajos amarillos por dentro, agridulces y algo astringentes. No es para todos, pero curiosa es un rato. 9. Manzana rosa (chomphu): una campanita rosa o verde, crujiente y jugosa, la «fruta que parece una manzana». Te salva en pleno calor. 10. Papaya (malako): naranja por dentro, blanda, con un olor característico que o te encanta o no. Hay todo el año y es barata. Con la papaya verde se hace la ensalada som tam. 11. Piña (sapparot): en Chonburi, la provincia de Pattaya, crece la piña de la variedad Sriracha, pequeña y muy dulce. Te la venden ya pelada y cortada. 12. Guayaba (farang): la «fruta como una manzana» verde, crujiente y con semillas. Los tailandeses la comen con azúcar y chile. El durián es el rey de las frutas y la gran atracción tailandesa. Huele a una mezcla de cebolla, queso y crema dulce, y sabe a natillas con un toque de ajo. Un fruto entero pesa 2-4 kg y cuesta 120-200 bahts el kilo, pero no hace falta comprarlo entero: en cualquier mercado venden gajos ya limpios en bandejas de corcho blanco desde 100 bahts. Las reglas son sencillas: al hotel no se lleva (la multa de hasta 5 000 bahts figura en las normas de varios hoteles de Bangkok y de la costa), en el BTS y el metro de Bangkok no lo dejan entrar, y en el taxi mejor pregunta al conductor. Tampoco se recomienda mezclarlo con alcohol: unos científicos japoneses demostraron en 2009 que el durián impide al hígado descomponer el alcohol. La ciencia no conoce casos mortales, pero la resaca será memorable. El mejor durián crece en Chanthaburi, a 2,5-3 horas de Pattaya: la provincia da más de la mitad de toda la cosecha del país. Los sábados sale hacia allí la excursión «En busca de zafiros»: minas de zafiros, mercado de piedras preciosas, atardecer sobre un acantilado y, a la vuelta, parada en el mercado de frutas de Chanthaburi, donde el durián es más barato y más rico que en Pattaya. La segunda cuestión es la temporada, porque lo de «en Tailandia hay fruta todo el año» solo es verdad a medias. Todo el año: papaya, piña, plátano, coco, guayaba, sandía y fruta del dragón. El resto va con calendario: 1. Mango: febrero-junio, con el pico en abril-mayo. En invierno hay mango, pero es importado y más caro. 2. Durián: mayo-agosto, en Chanthaburi y Rayong desde abril. 3. Mangostán: mayo-agosto, con el pico en junio-julio. 4. Rambután: junio-septiembre. 5. Lichi: abril-junio. 6. Longan: julio-septiembre. 7. Salak: junio-septiembre. 8. Pomelo: agosto-noviembre. 9. Yaca: febrero-mayo. Si llegas en octubre-diciembre, compra pomelo, longan, fruta del dragón, piña y papaya. Mangostán y rambután seguirá habiendo en los puestos, pero ya son el final de la temporada y cuestan tres veces más que en mayo. Dónde comprar en Pattaya. La fruta de los puestos de Walking Street y Beach Road cuesta el doble que en el mercado, y encima la pesan «a ojo». El principal mercado de frutas de la ciudad es el mercado Ratanakorn en Thepprasit Road: abre desde primera hora hasta las 18:00, de noche llega el género al por mayor, así que lo mejor se elige antes de las 10 de la mañana. Allí mismo venden cestas para el avión y envuelven la fruta en film. La segunda opción es el mercado de Naklua, con turno de mañana de 6 a 12. Aún más baratas son las camionetas con fruta junto a la carretera en Sukhumvit, pero ahí todo hay que comérselo el mismo día. Ratanakorn está a 3-4 km de la playa: ir andando con este calor no es opción, y un tuk-tuk de ida y vuelta con las cestas te saldrá más caro que la fruta. Lo más fácil es alquilar una moto desde 200 bahts al día para el día de la salida: por la mañana el mercado, a mediodía el último baño, por la tarde devuelves la moto y al aeropuerto. Una Honda Click o una Yamaha Fino de alquiler cuestan 200-250 bahts al día, y una cesta de 5 kg cabe tranquilamente a tus pies. Probar la fruta no en el mercado, sino en la plantación, merece un día aparte. Las piñas de Sriracha crecen a 40 minutos de Pattaya, y en la excursión «Discovery» te las enseñan en la misma plantación: cómo crecen, cómo se eligen y degustación en pleno campo. En el mismo programa hay desayuno de frutas, una granja de ostras, un puente de cristal y el zoo de Khao Kheow, sale a diario de 8 a 18, 1 400 bahts adultos y 1 200 niños, con comida y traslado desde el hotel incluidos. Con niños es más cómoda la opción de un solo gran plan: el zoo de Khao Kheow con plantación de piñas, una mañana entre jirafas y pingüinos, comida y, a las 15:00, la plantación con degustación de fruta fresca. A diario, 1 100 bahts adultos y 1 000 niños. Si quieres probarlo todo de una sentada, está «Descubriendo Siam»: bufé de 9 tipos de fruta sin límite, degustación de mango con arroz glutinoso, ese postre por el que la gente vuelve a Tailandia, y además elefantes, un templo blanco y un espectáculo. Sale los martes y sábados, con recogida tardía, a las 11-12, 2 000 bahts adultos y 1 400 niños. Ahora, lo de llevar la fruta a casa. Aquí todo depende de tu país. Rusia y los demás países de la Unión Económica Euroasiática permiten hasta 5 kg de fruta y verdura por persona sin certificado fitosanitario (salvo semillas, plantones y patatas). La UE y el Reino Unido son más estrictos: la fruta fresca necesita certificado fitosanitario, excepto la piña, el coco, el plátano, los dátiles y, curiosamente, el durián. Estados Unidos, Australia, China, Japón y Corea del Sur restringen o prohíben la fruta fresca en el equipaje de los pasajeros, así que consulta la web de la aduana de tu país antes de comprar una cesta. La fruta deshidratada y los chips en envase sellado de fábrica pasan casi en todas partes. Aerolíneas. En la mayoría de compañías una cesta de fruta cuenta sin más como tu equipaje de mano estándar, no hay una franquicia aparte para fruta, así que comprueba el límite de peso de tu billete. Si quieres llevar más, mete la fruta en el equipaje facturado y embálala bien rígida. El durián y la yaca son otra historia: AirAsia los prohíbe expresamente tanto en cabina como en bodega, y lo mismo hacen Finnair, Turkish Airlines, Etihad y Scoot. Donde no hay prohibición explícita, la comida perecedera en el equipaje viaja bajo tu responsabilidad, y una cesta que huele pueden rechazártela en el mostrador de facturación. Si quieres llevar durián a casa, cómpralo deshidratado o en chips envasados al vacío: todas las aerolíneas los aceptan. Un coco entero y una sandía entera tampoco pasan el control: el coco no se ve bien por rayos X, y la sandía puede reventar con el cambio de presión. Un extra para quien vuela dentro de Tailandia: del 1 de septiembre de 2026 al 31 de agosto de 2027, siete aerolíneas (Thai Airways, Thai AirAsia, Bangkok Airways, Nok Air, Thai Lion Air, Thai Vietjet, EZY) aceptan gratis en bodega una caja de fruta de hasta 10 kg. Funciona en 20 aeropuertos regionales: Krabi, Surat Thani, Trang, Udon Thani, Khon Kaen y otros. Bangkok y U-Tapao no están en el programa, y el durián queda excluido. Qué aguanta el vuelo y qué no: 1. Viajan bien: mango (elígelo firme y algo verdoso, madura en 3-4 días), mangostán (una semana sin nevera), longan en rama, fruta del dragón, pomelo, salak, guayaba, tamarindo. 2. Viajan mal: rambután (a los dos días se pone marrón), lichi, papaya madura, yaca cortada, durián. 3. Ni lo intentes: coco entero, sandía entera, mango demasiado maduro. Cómo preparar la cesta. Una cesta de plástico de 5 kg cuesta en el mercado unos 100 bahts, una de 10 kg 180-200, y allí mismo te la envuelven en film. Compra la mañana del vuelo o la tarde anterior, no antes. La fruta blanda va arriba, el mango y el mangostán abajo, y los huecos se rellenan con papel, no con bolsas: dentro de una bolsa la fruta suda. No mezcles mangos maduros con verdes, porque los maduros sueltan jugo. Y no metas nada con hueso en la maleta junto a la ropa sin envolverlo en film: basta una papaya reventada para que tu ropa huela a Tailandia más tiempo del que querrías. El último detalle es el camino al aeropuerto. Con dos cestas y las maletas, el autobús es incómodo, y en un taxi normal todo eso viaja sobre tus rodillas. Un traslado privado Pattaya - Bangkok cuesta desde 1 300 bahts en sedán para cuatro, con equipaje incluido, y hay minivan si hay mucha gente y mucha fruta. Lo reservas en la web, el conductor te recoge en el hotel y las cestas van en el maletero, no en tus rodillas. Chuleta rápida: identificas la fruta con la lista, la compras de temporada en Ratanakorn antes de las 10 de la mañana, consultas el límite de tu país, la cesta va como equipaje de mano, el durián solo deshidratado y al aeropuerto en traslado. Reenvía este artículo a quien vuelva a casa desde Tailandia esta semana: le dará tiempo a preparar la cesta para que no se la rechacen en el mostrador.